Istruzioni di cottura:

1. Lessate i gamberi di fiume in acqua bollente per un periodo compreso tra 6 e 12 minuti, a seconda delle dimensioni. Lasciateli raffreddare e prelevate la polpa dalla coda.
2. Lessate l'abalone in acqua bollente per 1-2 minuti. Apritelo, conservando solo la polpa. Tenete da parte il guscio per la salsa. Tagliate la polpa di abalone a fettine sottili. Rosolatela nel burro finché non assume un colore dorato.
3. Cuocete gli Indomie seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Disponete i noodles, i gamberi di fiume e l'abalone su un piatto da portata. Guarnite con il coriandolo e le cipolle fritte contenute nella bustina.